Garnelen in Sesam-Sauce
Zutaten für vier Personen: 16 mittelgroße Garnelen, 100g Sesam, vier Esslöffel Honig, zwei Esslöffel Sherry-Essig, zwei Esslöffel Weißwein, zwei Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, eine Zwiebel, eine Karotte, etwas Sellerie.
Den Sesam ohne Öl in einer Pfanne kurz anbraten. Die Garnelen schälen und die Schalen mit dem Sellerie, der in Scheiben geschnittenen Karotte und der gewürfelten Zwiebel ebenfalls anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Sauce eine Viertelstunde köcheln lassen.
Die Garnelen mit Öl leicht anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Dann den Honig in die Pfanne geben und karamellisieren. Mit dem Essig und dem Weißwein ablöschen und die Sauce zugeben. Dann die Garnelen und den Sesam langsam hinzutun und das Ganze drei Minuten köcheln lassen.
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Open Source Datenintegration in der Praxis: Fallstudien und Anwendungsbeispiele
Über die letzten Jahre hinweg haben sich Open Source Lösungen als fester Bestandteil des gesamten Datenintegrationsmarktes etabliert. Viele Unternehmen haben bereits das Open Source Modell für Ihre Datenintegrationsprojekte aufgegriffen. Das vorliegende White Paper illustriert anhand ausgewählter Fallstudien und Anwendungsbeispiele die Implementierung von Open Source Datenintegration in der Praxis und benennt die daraus resultierenden Vorteile.
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The Role of Open Source in Data Integration
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